Bonsai yang dikenal sebagai tanaman hias, ternyata bisa menjadi sumber inspirasi makanan salad di Kafe Bonsai yang terletak di pesisir Pantai Sanur, Denpasar, Bali. Salad bonsai, begitulah nama makanan tersebut. Tak hanya warga lokal, wisatawan asing pun turut menikmati kuliner yang memiliki rasa dan bentuk nan unik.

Salad bonsai tampak seperti salad pada umumnya. Yang berbeda adalah penyajian serta varisasi buah dan sayuran. Makanan ini berukuran bonsai alias serba mini. Dengan beralaskan sebuah pot dari kulit lumpia, campuran sayur dan buah ditata sedemikian rupa hingga mirip pohon bonsai asli.

Menikmati beragam kuliner di Indonesia takkan ada habisnya. Maklum, setiap daerah dari Sabang sampai Merauke mempunyai makanan khas masing-masing.

Di Manado, Sulawesi Utara, misalnya. Salah satu makanan khas daerah ini adalah daun nasi. Daun nasi terbuat dari beras serta daun nasi. Bentuknya sedikit mirip dengan lontong. Untuk menambah kelezatan saat menyantap daun nasi biasanya ditambah dengan ayam goreng, sate, atau sayuran.